CRONOLOGÍA DE LA TRAYECTORIA DE LA DRA. KATZ

  • 1980 Graduada de Médica (UBA).
  • 1987 Funda el Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal Carlos G. Durand, donde se desempeña como médica de planta durante más de 20 años.
  • 1989 Especialización en Nutrición.
  • 1990 Comienza su carrera docente en UBA, Universidad Maimónides y la Universidad Favaloro (hasta la actualidad).
  • 1997 Comienza a colaborar en diversos medios de comunicación (hasta la actualidad).
  • 1999 Crea Núcleo Terapéutico Nutricional (NTN), un Centro especializado en obesidad, diabetes y trastornos alimentarios, y Fat-Fit, primera plataforma online e interactiva para perder peso con herramientas nutricionales, información actualizada y un panel de expertos en la materia. Fat-Fit continúa vigente.
  • 2000 Comienza consultoría y comunicación a instituciones (Gobierno, asociaciones, ONGs)  y a empresas (farmacéuticas y alimenticias) para buscar soluciones saludables a las tensiones entre la lógica del mercado o industria y la salud de los consumidores.
  • 2004 Funda el Centro de Prevención y Tratamiento del Sobrepeso de la Fundación Favaloro.
  • 2006 Escribe el libro Comer (El Zorzal), junto con Patricia Aguirre y Matías Bruera, en el que desarrolla por primera vez por escrito la idea de que comer es un placer innato.
  • 2007 Es nombrada “madrina” de CCER (Comedores Compulsivos en Recuperación).
  • 2008 Publica el libro No Dieta® (El Zorzal-Reedición Planeta) en el que desarrolla su idea del placer como derecho, de que es posible perder peso sin renunciar al placer, la metodología la No Dieta, la noción de “mono completador”, “monólogos cómplices”, “ambiente seguro” y “porción justa”, entre otros conceptos que son de su autoría. No Dieta® marca un antes y un después en su carrera.
  • 2009 Realiza el primer gran Evento No Dieta®, una experiencia totalmente gratuita para más de 500 personas cuyo objetivo es difundir la idea de que las dietas restrictivas no deben indicarse  y brinda herramientas prácticas para perder peso sin renunciar al placer.
  • 2010 Publica Somos lo que comemos, un libro que explora el comportamiento alimentario y mundo de los alimentos.
  • 2011 Funda el Centro Dra. Katz, un Centro especializado en obesidad, diabetes y trastornos alimentarios, que además tiene otras tres áreas: educación, investigación y consultoría nutricional para empresas e instituciones.
  • 2012 Inaugura la Capacitación Intensiva No Dieta®, un curso práctico en el que los agentes de salud pueden aprender a aplicar el método No Dieta® en su practica profesional. Y es convocada como disertante en la charla TEDxPuertoMadero.
  • 2013 Coordina el Grupo de Trabajo Obesidad de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN).
  • 2014 Publica El ABC de la obesidad, con la co-autoría de su hija, Valeria Groisman, periodista y licenciada en Comunicación, que sienta las bases del tratamiento de la obesidad desde el abordaje de la No Dieta®.
  • 2015 Publica Más que un cuerpo con la co-autoría de su hija, Valeria Groisman, periodista y licenciada en Comunicación.
  • 2016 Lanza el Curso Online de Método No Dieta® para profesionales de todo el mundo en Nutrinfo.
  • 2017 Es nombrada Vicepresidenta del Congreso Internacional de Nutrición (IUNS) 2017.

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